Винные шкафы купить в Минске
ГлавнаяКаталогВинные шкафы

Трехзонные винные шкафы

Винные шкафы

Производитель
Тип винного шкафа
Назначение винного шкафа
Вместимость винного шкафа, бут
Место установки винного шкафа
Тип системы охлаждения винного шкафа
Тип двери винного шкафа
сбросить фильтр
Трехзонные винные шкафы
Трехзонный винный шкаф решает сразу несколько проблем – он может обеспечить оптимальные условия хранения для белого и/или красного вина, а также подготовить определенное вино к подаче. Такой тип шкафов предпочитают профессиональные рестораторы, кависты, производители и, конечно, ценители элитного вина.


Трехзонные винные шкафы – это идеальное решение для тех, кто не привык компромиссам. По сути, они представляют особой специализированный охлаждающий аппарат, внутри которого находятся три автономных зоны с собственным температурным режимом.

Так, оптимальным температурным режимом для хранения вина является температура +12˚С, при таком значении вино наиболее полно сохраняет все свои вкусовые качества, цвет и запах. Однако в таком состоянии невозможно раскрыть букет вина. В связи с этим перед подачей требуется специальная подготовка напитка. Для определенного сорта предусмотрена своя температура подачи. Шампанское и игристое вино подают ко столу охлажденными до 6-7˚С, белое и розовое – до 8-10˚С, а красное выдержанное – до 16-18˚С. Именно так можно почувствовать всю полноту вкуса и по достоинству оценить мастерство именитых виноделов.

Очевидно, что все эти обстоятельства исключают возможность использования однокамерного холодильного шкафа для одновременной сервировки разных вин. Именно поэтому в условиях ресторана целесообразнее иметь охлаждающую систему с тремя автономными зонами, которая доведет бутылки до идеальной температуры подачи.

Все зоны этих систем оборудованы особыми (часто деревянными) полками с прорезями, куда надежно укладываются бутылки различных диаметров, а внутри шкафа обеспечивается хорошее перемешивание воздуха. Кстати сказать, винная бутылка должна всегда находиться в горизонтальном положении. Так пробка всегда будет смачиваться вином, не высохнет и не начнет пропускать воздух, губительный для напитка. Кроме того, внутри винного шкафа вино хранится в полной темноте, даже стенки устройства зачастую делают черными. Это нужно для того, чтобы исключить воздействие на напиток ультрафиолетовых лучей, которые способны превратить его в уксус. В связи с этим дверца винного «холодильника» также изготавливается из материала, не пропускающего свет. Однако особенно эффектно выглядят системы с дверцами из полупрозрачного стеклопакета с антиультрафиолетовым стеклом.
Читать далее
Внимание
Сайт содержит информацию, не рекомендованную для лиц, не достигших совершеннолетнего возраста. Для доступа на сайт, вы должны подтвердить своё совершеннолетие!
Спасибо за сообщение!

Наш менеджер свяжется с вами в ближайшее время.

Заказать звонок
* Поля обязательные для заполнения