Новости
Международный день Мерло
Сомелье сети магазинов «ВИНО» подобрал позиции, чтобы начать знакомство с сортом Мерло:
Мапу Мерло
В аромате позиции можно почувствовать ноты спелых красных фруктов, черной смородины, вишни и кофе. Во вкусе ягодные тона, оттенки малины и черники, пряные нюансы.
Подается к стейку из говядины, мясным закускам, карпаччо из говядины, твердым и мягким сырам.
Де Мюллер Мерло Таррагона
Позиция ассоциируется с ароматом красных фруктов, трав, оттенками ванили. Во вкусе можно ощутить тона красных фруктов и специй.
Хорошо сочетается с мясной нарезкой, барбекю из красного мяса.
Барон Филипп де Ротшильд Мерло Лангедок-Руссильон
Позиция стремится передать аромат спелых черных ягод и фруктов с нюансами пряностей. А также вкус богатый нотами сливы, ежевики, черной смородины и специй.
Напиток подходит к легким мясным закускам, хорошо прожаренному мясу, блюдам из дичи и полутвердыми и мягкими сырами.
Мерло – один из девяти международных и второй по распространённости в мире красный винодельческий сорт винограда. Во Франции Мерло входит в тройку красных сортов с самой большой площадью виноградников («соревнуясь» с сортами Гренаш и Кариньян).
Родиной Мерло является знаменитая своими традициями виноделия провинция Бордо. Название сорта происходит от одного из старофранцузских наречий, в котором «мерло» является уменьшительным от слова «мерль», что в переводе означает «черный дрозд». По мнению одних исследователей, это связано с тем, что данные птицы любили лакомиться виноградом, другие предполагают, что все дело в образном сходстве черной птицы и грозди винограда.
Мерло пользуется популярностью не просто так. Этот сорт винограда хорошо приживается, относительно устойчив к засухе или холодам и другим погодным условиям, устойчив ко многим болезням, хорошо растет на глинистых почвах.
Считается, что Мерло способен сгладить резкость других сортов. Поэтому его часто используют для купажирования.