Паста Ньюкки/Pasta la Gnocca, Pasta di Gragnano IGP, 500 гр.

Pasta la Gnocca - новый, большой формат пасты Ньоки, производимый на Fabbrica della Pasta. Это относительно современный вид пасты — сделать такие рифленые закрученные ракушки вручную, без помощи специальных машин, практически невозможно. 

Их можно фаршировать и готовить с соусом. Соус оказывается и снаружи (в тарелке и в желобках рифленой поверхности пасты), и внутри ракушек — больше соуса не впитывает ни один вид пасты! Идеальна с легкими, но вязкими и неоднородными соусами, например, арраббьятой, а также в запеканках.Самый же простой вариант приготовления пасты - паста с мясной начинкой, запеченные под соусом бешамель. Bon appetite!